Es un metal alcalinoterroso que representa el segundo catión más importante del sector intracelular después del potasio y es el quinto mineral por su abundancia en el organismo.

Este macromineral es componente del sistema óseo, de la dentadura y de muchas enzimas.

Participa en la transmisi√≥n de los impulsos nerviosos, en la contracci√≥n y relajaci√≥n de m√ļsculos, en el transporte de ox√≠geno a nivel tisular y participa activamente en el metabolismo energ√©tico.
El 60% de las necesidades diarias se depositan en los huesos, el 28% en √≥rganos y m√ļsculos, y el 2% restante en los l√≠quidos corporales

 

FUENTES:

  • ¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† Cacao
  • ¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† Las semillas
  • ¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† Frutas secas
  • ¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† Germen de trigo
  • ¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† Levadura de cerveza
  • ¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† Cereales integrales
  • ¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† Legumbres
  • ¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† Verduras de hoja.
  • ¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† Tambi√©n se encuentra, pero en menor cantidad, en carnes, l√°cteos y frutas.

Su absorci√≥n se efect√ļa a nivel intestinal y los elementos de la dieta que compiten con su nivel de absorci√≥n son el calcio, el f√≥sforo, el oxalato, las fibras y algunos √°cidos grasos (l√≠pidos).

Normalmente el organismo no presenta carencias de este mineral, pero las deficiencias suelen darse en casos de alcohólicos crónicos, cirrosos hepáticos, personas con problemas de mala absorción, vómitos severos, acidosis diabética y el abuso de los diuréticos.

 

Síntomas de déficit: Aparición de calambres, debilidad muscular, nauseas, convulsiones, fallos cardíacos y también la aparición de depósitos de calcio en los tejidos blandos.

En caso de fallos renales, se debe ser muy cauteloso para evitar la retención de este mineral.

 

NECESIDADES DIARIAS:

Hombres: 300 y 350 mg. /día

Mujeres: 280 mg/día

Embarazadas: entre 320 a 350 mg/día

La necesidad diaria de este mineral, se cubre consumiendo alguna de las siguientes comidas:
– Una taza de chocolate con leche, y tres rebanadas de pan integral.
– Una porci√≥n de carne acompa√Īada de ensalada verde
– Una taza de legumbres cocidas
– Una banana de tama√Īo grande

 

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